Почему в России нет настоящего васаби
Для многих любителей японской кухни новость о том, что васаби, который мы едим в России, — не настоящий, будет огорчением. Однако те, кто знаком с производством этого растения, знают, что настоящий васаби — это очень дорогая специя, которую можно найти только в Японии. В России же зачастую используют аналог в виде пасты, приготовленной на основе хрена, специй и красителей.
Многие, возможно, зададутся вопросом, почему нельзя привезти васаби из Японии и продавать его в других странах. Проблема заключается в том, что васаби очень сложно вырастить. Это требует определенных климатических условий, ожидания, знаний и умений. Если хотите попробовать настоящий васаби, лучше поехать в Японию и попробовать эту великолепную специю на месте.
- Почему в Америке не настоящий васаби
- Есть ли в США настоящий васаби
- Почему в Америке подделывают настоящий васаби
- Можно ли купить настоящий васаби в Америке
- Вывод
Почему в Америке не настоящий васаби
В Северной Америке васаби, как правило, представляет собой смесь, основанную на хрене, который является родственником васаби. И это не случайно: обе специи тесно связаны, а хрен, по-японски, называется «западным васаби». Однако, настоящий васаби обычно очень дорогой, и его можно найти только в Японии.
Есть ли в США настоящий васаби
Почти все, что мы едим в Америке и называем васаби, является подделкой, примерно 99% из них. Даже около 95% зелени, которую мы обычно видим в суши-ресторанах в Японии, тоже является подделкой. Вместо этого мы получаем смесь хрена, горчицы и зеленого пищевого красителя. Даже если используется настоящий васаби, его обычно содержится около 1% в пасте.
Почему в Америке подделывают настоящий васаби
Васаби — это одна из самых дорогих специй в мире, и выращивать ее можно только в очень специфических условиях. Это главная причина того, что настоящий васаби — редкий продукт, доступный лишь в Японии. Поэтому, чтобы удовлетворить спрос на рынке мировой кухни, были созданы аналоги на основе хрена и других специй.
Можно ли купить настоящий васаби в Америке
Если вы находитесь в суши-магазине средней ценовой категории в США, то со всей вероятностью, то что вы съедите, будет смесью горчицы, хрена и пищевого красителя. Некоторые элитные суши-рестораны могут предложить настоящий васаби, который будет натерт на терке непосредственно перед вами. Однако, если вы хотите по-настоящему насладиться настоящим васаби, лучшим выбором все же будет Япония.
Вывод
Настоящий васаби — дорогая и редкая специя, которую можно найти только в Японии. И даже та маленькая часть васаби, которая используется в суши, является подделкой. Однако, если вы действительно хотите попробовать настоящий васаби, то единственный способ — поехать в Японию. В любом случае, несмотря на качество васаби, любители японской кухни всегда могут насладиться великолепными блюдами с другими специями и ингредиентами, доступными в любой стране.
