Почему шаурма называется донер
Шаурма и донер-кебаб — это два блюда, которые в последние годы стали очень популярными в России. Но что такое шаурма и донер-кебаб на самом деле? В этой статье мы расскажем вам историю этих блюд, различия между ними, а также дадим советы по выбору самой вкусной шаурмы или денер-кебаба.
- История денер-кебаба
- Различия между шаурмой и денер-кебабом
- История шаурмы
- Как выбрать самую вкусную шаурму или денер-кебаб
- Выводы
История денер-кебаба
Донер-кебаб был создан в Турции в начале 19 века. Уже тогда его называли «вращающимся жареным мясом» или просто «денер». Способ приготовления этого блюда заключается в том, что толстые куски мяса из баранины или говядины маринуются и нанизываются на вертикальный штырь, где медленно жарятся и вращаются. Потом они срезаются тонкими ломтиками. Это блюдо стало популярным не только в Турции, но и в других странах Ближнего Востока и Европы.
Различия между шаурмой и денер-кебабом
По своей сути, шаурма и донер-кебаб представляют собой одно и то же блюдо. Однако в разных странах они могут отличаться по способу приготовления и подаче. В Турции и Германии денер-кебаб подают в лепешке, в то время как в большинстве случаев шаурма готовится в лаваше или тонком пите. Кроме того, в разных странах они могут содержать разные ингредиенты для начинки и соусов.
История шаурмы
Шаурма же появилась сравнительно недавно, в 1972 году. Ее создателем является турок Кадыр Нурман, который жил в Германии и переработал традиционный рецепт кебаба, добавив к нему различные овощи и соусы. Это блюдо быстро стало популярным в разных странах Европы и Ближнего Востока, а затем и в других частях мира.
Как выбрать самую вкусную шаурму или денер-кебаб
Чтобы выбрать самую вкусную шаурму или денер-кебаб, нужно обратить внимание на ряд факторов:
- Состав начинки. Шаурма и денер-кебаб могут содержать различные виды мяса, овощей, соусов и специй. Обычно самые вкусные блюда готовятся из свежих и качественных ингредиентов.
- Способ приготовления. Шаурма и денер-кебаб должны быть приготовлены непосредственно перед подачей. Они должны быть горячими и сочными.
- Репутация заведения. Если вы хотите попробовать настоящую шаурму или денер-кебаб, лучше выбрать заведения, которые занимаются исключительно приготовлением этого блюда, а не сразу нескольких разных.
Выводы
Шаурма и донер-кебаб — это два блюда, которые сложно отличить друг от друга. Они имеют общую историю и представляют собой вращающееся мясо на штыре с различными начинками и соусами. Однако они могут отличаться по способу приготовления и подаче. Чтобы выбрать самую вкусную шаурму или денер-кебаб, нужно обратить внимание на качество ингредиентов, способ приготовления и репутацию заведения. Так вы сможете насладиться настоящими восточными вкусами.
