Почему ром баба так называется
Известно, что однажды король Лещинский заметил, что кугельхопф, который ему подали на обед, был слишком сухой. И тогда он решил обмакнуть выпечку в сладкое вино. Вкус настолько впечатлил короля, что он дал новому десерту название главного героя восточных сказок — Али-Бабы. Кекс обрел форму восточного головного убора и стал символом роскоши и изысканности. Так началась история знаменитой выпечки, которую мы называем ромовой бабой.
- Что такое ромовая баба
- Почему ром сладкий
- Как правильно говорить «ромовая баба»
- Ромовая баба в Италии
- Советы по приготовлению ромовой бабы
- Заключение
Что такое ромовая баба
Ромовая баба — это кондитерская изделие, представляющее собой разновидность бабы-кекса. Для ее производства используют сдобное дрожжевое тесто с добавлением изюма и других сладостей, а также ароматизируемое ромом. Масса изделия обычно составляет около 100 г.
Почему ром сладкий
Ром изготавливается из мелассы — побочного продукта переработки сахарного тростника. В свою очередь, сам коричневый сахар также содержит остатки патоки, что обуславливает его сладкий вкус. Демерара — разновидность коричневого сахара, часто использованного для придания неповторимого экзотического вкуса рому. Ноты тропических фруктов, карамели и ванили подчеркивают уникальность этого напитка.
Как правильно говорить «ромовая баба»
Ударение в словосочетании «ромовая баба» падает на первый слог: «ро́мовая ба́ба».
Ромовая баба в Италии
В Италии ромовая баба называется Babà napoletano al rum. Этот вид бабы является национальной неаполитанской сладостью и пользуется широкой популярностью у местных жителей и туристов. Рецепт Babà napoletano al rum может быть найден в интернете, а на лучших кулинарных сайтах предоставлены фото, ингредиенты и шаг за шагом инструкции по приготовлению.
Советы по приготовлению ромовой бабы
- Для производства ромовой бабы следует использовать качественные ингредиенты, такие как сметана, мука, яйца, сухие дрожжи, ром, сахар и масло.
- Тесто для ромовой бабы должно быть гладким и однородным, поэтому рекомендуется использовать профессиональный смеситель или терпеливо замесить его вручную.
- Изделие обычно настаивают в роме перед подачей на стол, чтобы оно напиталось ароматом и вкусом этого напитка.
- Если вы не любите сильный алкоголь, то ром можно заменить другим ароматическим напитком, например ликером или десертным вином.
Заключение
Ромовая баба — это уникальная кондитерская выпечка, которая пользуется популярностью у гурманов по всему миру. Сочетание сладостей, ароматических специй и, конечно же, рома оставляет незабываемый вкус и ощущение роскоши. Следуя простым советам, вы сможете приготовить эту вкусную и изысканную выпечку у себя дома и порадовать своих близких и гостей.
