Можно ли есть ризотто
Ризотто — это одно из самых известных итальянских блюд, которое популярно не только в Италии, но и во всем мире. Это блюдо возможно есть как в качестве первого, так и в качестве второго блюда. Более того, это блюдо можно есть как ложкой, так и вилкой. И сегодня мы расскажем вам как правильно есть и готовить ризотто.
Как правильно есть ризотто
При правильном приготовлении ризотто его консистенция должна быть кремообразной, но не слишком жидкой. Поэтому допустимо есть ризотто и ложкой, и вилкой, на ваше усмотрение. Комбинируйте его с различными ингредиентами, добавляйте любимые специи и пару капель лимонного сока, чтобы усилить вкус.
Как готовить ризотто
Главный ингредиент для ризотто — это рис. Но не простой рис, а специальный рис («арборио» или «карнароли»), который может поглощать большое количество жидкости и отлично сохранять форму. Приготовление ризотто занимает некоторое время, но результат стоит того.
- Подготовьте ингредиенты (рис, бульон, масло, лук, сыр и другие ингредиенты на ваш выбор).
- В большой кастрюле разогрейте небольшое количество масла и обжарьте на нем мелко нарезанный лук до мягкости.
- Добавьте рис и обжарьте его до тех пор, пока зерна не станут прозрачными и не начнут поглощать жидкость.
- Постепенно, ложка за ложкой, добавляйте бульон, помешивая рис до тех пор, пока все жидкость не будет поглощена рисом.
- После того, как рис будет готов, добавьте нарезанные ингредиенты на ваш выбор (мясо, овощи, грибы, травы) и дайте им размягчиться.
- Приправьте ризотто солью, перцем и другими специями на ваш вкус, а затем добавьте сыр для сочности и вкуса.
Польза и вред риса ризотто
Рис ризотто — это продукт безусловно полезный, который содержит большое количество витаминов В1, В5 и В9, а также серу, железо, магний и цинк. Однако, дополнительные ингредиенты, добавляемые в ризотто, могут добавить лишние калории и негативное воздействие на здоровье. Поэтому, при выборе лучше оставаться на более здоровых вариантах (например, с овощами и низкокалорийным бульоном).
Выводы
Ризотто — это изысканное итальянское блюдо, которое можно приготовить различными способами и к Вам также при этом есть нужно правильно. Правильное приготовление ризотто занимает некоторое время, но вся эта работа окупается при первом кусочке. Изучайте все возможные варианты приготовления ризотто, чтобы наслаждаться вкусом этого невероятного блюда и получать все его полезные свойства.
