Кто встречает гостей в кафе
В кафе, как и в любом другом заведении, встречающие гостей имеют различные названия и выполняют различные функции. Некоторые из них являются более распространенными и обычными, тогда как другие используются только в определенных типах заведений. В этой статье мы расскажем о различных именах людей, которые встречают гостей в кафе и о том, что они делают.
- Хостес
- Метрдотель
- Швейцар, придверник или портье
- Администратор
- Какие советы помогут встречать гостей в кафе
- Выводы
Хостес
Хо́стес (англ. hostess) — это молодая девушка, которая встречает гостей в кафе и провожает их до столика. Кроме того, хостес забронирует столик и поможет клиенту сделать заказ. Большинство ресторанов предпочитает нанимать только женщин в этой должности, хотя некоторые места также нанимают мужчин.
Метрдотель
У входа в зал ресторана гостей встречает метрдотель, который также приветствует гостей и провожает их до свободного столика. Он также может предложить помочь с выбором блюда, если гость этого пожелает. Работа метрдотеля — это не только встреча и проводы гостей, но и управление работой официантов и обслуживание посетителей.
Швейцар, придверник или портье
Швейцар (придверник) — это человек, который приветствует посетителей у входной двери заведения и направляет их. Он также может помочь повесить верхнюю одежду и передать клиенту меню. Обычно он работает в отелях и ресторанах с высоким уровнем обслуживания.
Администратор
Администратор — это первый человек, которого гость встречает при входе в гостиницу или ресторан. Он должен быть дружелюбным и отзывчивым, поэтому его роль крайне важна для создания первого впечатления о заведении. Кроме того, он должен быть хорошо осведомлен об услугах заведения и уметь ответить на любые вопросы, которые могут возникнуть у гостя.
Какие советы помогут встречать гостей в кафе
Как бы вы ни называли человека, который встречает гостей в кафе, его роль — создать первое впечатление о заведении. Вот несколько полезных советов, которые помогут вам приветствовать и встречать клиентов в кафе:
- Обучение и тренировки — обучайте своих хостес, метрдотелей и администраторов правильному этикету, общению с клиентами и управлению стрессом;
- Первый контакт — сделайте контакт с клиентом по-настоящему приятным. Смайлитесь и приветствуйте клиента по имени;
- Будьте готовы помочь — готовность помочь и решить проблемы — это то, что может отличить ваше заведение от других;
- Оформление — обеспечьте вашему персоналу негламурную одежду, макияж или укладку волос в одном стиле, чтобы выглядеть единообразно;
- Чистота — контролируйте чистоту в зале ресторана и на кухне. Чистый ресторан создает впечатление, что вы оцениваете своих гостей, а также заботитесь о их здоровье и безопасности.
Выводы
Независимо от того, как называют людей, которые встречают гостей в кафе, они играют ключевую роль в создании первого впечатления о заведении. Они должны не только профессионально выполнять свою работу, но и иметь дружелюбное отношение к клиентам. Они должны быть готовы помочь и всегда оставаться вежливыми в любой ситуации. Ресторан, где гости встречают и обслуживают на высшем уровне, привлечет новых клиентов и укрепит свою репутацию.
