Какой национальности принадлежит шашлык
Шашлык — это блюдо, которое пришло к нам из Востока, а именно из Ирана, Ирака, Ливана и Кавказа. Впервые мясо запекали на костре еще древние люди, научившись добывать огонь. С тех пор это блюдо стало неотъемлемой частью культуры народов Востока и получило название «шиш», что значит «вертел». На Руси такое блюдо готовили также, но называли его «верченое мясо».
Шашлыком можно называть практически любое мясо, приготовленное на углях. Именно благодаря восточным традициям приготовления мяса, шашлык стал таким ароматным и сочным.
Родина шашлыка
Одним из наиболее известных мест, где готовят вкусный шашлык, является Северный Кавказ. Это место, где многие кулинары считают, что родина этого блюда. Однако, утверждать, в какой стране впервые приготовили шашлык, нельзя, так как древние люди научились жарить мясо еще на костре.
Название шашлыка
Происхождение названия «шашлык» имеет тюркское происхождение и означает «вертел». Дело в том, что на вертеле готовили мясо, которое и стало первоначальным видом шашлыка.
Как приготовить шашлык
Шашлык — это не только вкусное, но и простое блюдо в приготовлении. Главное — правильно выбрать мясо. Лучше всего использовать свинину, говядину или баранину. Чтобы шашлык был сочным, мясо нужно нарезать крупными кусками, примерно 5-6 см в длину и ширину. Затем мясо нужно замочить в маринаде из растительного масла с добавлением специй, лука, чеснока и соли. Мясо нужно выдерживать в маринаде от 3 до 12 часов.
Для приготовления шашлыка лучше использовать мангал или гриль. Угли нужно растопить до состояния жара. Затем мясо нужно нанизать на шампуры и выложить на решетку гриля над углями. Жарить шашлык нужно до готовности, переворачивая его с одной стороны на другую.
Выводы
Несмотря на то, что родина шашлыка неизвестна, этот необычайно вкусный и полезный традиционный продукт многие народы признают своим. Готовить шашлык можно различными способами, но главное — выбрать качественное мясо и правильно подготовить его в маринаде. Шашлык — это традиционное блюдо Востока, которое обрело популярность во всем мире.
