Какая наценка на алкоголь в баре

В мире бизнеса наценка — это стандартная практика. Любой бар, ресторан или магазин на каждый товаp наценивает стоимость. Рассмотрим на примере алкоголя, какую наценку ставят на бутылку, какова должна быть и как сэкономить, при этом не нарушая закон.

1. Какая наценка обычно ставится на алкоголь в баре
2. Какая должна быть наценка на алкоголь в магазине
3. Какая максимальная наценка на алкоголь
4. Сколько прибыль получает бар
5. Как сэкономить на покупке алкоголя
6. Выводы

Какая наценка обычно ставится на алкоголь в баре

Когда бутылка спиртного напитка поступает в бар, на нее обычно ставят наценку от 300 до 400%. Иногда наценка может быть чуть выше или ниже, но в целом это стандартная практика. То есть если дистрибьютор установил на бутылку цену 1000 рублей, в баре уже будет цена в 4000 рублей.

Какая должна быть наценка на алкоголь в магазине

В отличии от бара, в магазине наценка на бутылку алкоголя другая. Согласно эмпирическому правилу, наценка винного магазина составляет от 25 до 30% от оптовой цены. То есть если дистрибьютор установил на бутылку цену 1000 рублей, в магазине эта бутылка будет стоить уже 1250-1300 рублей. Далее нужно добавить наценку магазина на бутылку в размере еще 25-30%. Таким образом, если дистрибьютор продал бутылку за 1000 рублей, то ценник на нее в магазине будет около 1625-1750 рублей.

Какая максимальная наценка на алкоголь

Согласно Письму № 03-20/923к, предельная максимальная наценка на отечественную алкогольную продукцию крепостью свыше 28% в организациях общественного питания не может быть выше 60%. Другими словами, если стоимость бутылки составляет 1000 рублей, то организация общественного питания не может установить цену на нее выше 1600 рублей.

Сколько прибыль получает бар

Теперь рассчитаем, какую прибыль может получать бар при такой наценке. Предположим, что средний чек за одного посетителя составляет 1000 рублей, в день бар посещает 200 клиентов. Тогда выручка за месяц будет 1 170 000 рублей. При этом чистая прибыль будет около 350 000 рублей, что позволит окупить стартовые вложения за полгода. Рентабельность бара в 2021 году составляет примерно 43%.

Как сэкономить на покупке алкоголя

Как мы уже знаем, наценка на бутылку алкоголя может достигать 400%. Чтобы сэкономить и получить алкоголь по более низкой цене, можно закупаться напрямую у дистрибьюторов или производителей. Также можно заключить договор с компанией на поставку алкоголя в определенных количествах и на определенный период времени, чтобы получить хорошую скидку.

Выводы

Наценка на алкоголь в баре — это стандартная практика. Обычно на бутылку алкоголя ставится наценка от 300 до 400%, в магазине — около 50-60%. Максимальная наценка на отечественную алкогольную продукцию крепостью свыше 28% не может быть выше 60%. Сэкономить на покупке алкоголя можно, закупаясь напрямую у производителей или дистрибьюторов, а также заключив договор на поставку алкоголя в определенных количествах и на определенный период времени, чтобы получить хорошую скидку.