Как называются круглые вафли с карамелью
Голландскими эти круглые вафли называют неслучайно. Считается, что они происходят из города Гауда в Нидерландах, где их впервые на рубеже XVIII-начале XIX века произвел некий пекарь. На родине они получили название стропвафли. Название происходит от слова «строп», что в переводе означает «напрягать, тянуть чем-либо». Это связано с тем, что несколько таких вафель вместе словно создают множество напряженных строп.
Важно отметить, что стропвафли часто едят, как и обычные вафли — вприкуску. Главная особенность состоит в том, что они делаются в форме кругов и имеют слоистую структуру. Внутри вафли можно найти карамель или сироп.
- Отличительные черты и названия разных видов вафель
- Итальянские вафли — тонкие и хрустящие
- Бельгийские вафли — пышные и хрустящие
- Гонконгские вафли — мягкие и нежные
- Венские вафли — мягкие и пышные
- Американские вафли — разнообразные по форме
- Различия между бельгийскими и гонконгскими вафлями
- Рекомендации по использованию разных видов вафель
- Заключение
Отличительные черты и названия разных видов вафель
Итальянские вафли — тонкие и хрустящие
Итальянские вафли, также известные как пиццелли, отличаются тонкой и хрустящей консистенцией. Они готовятся из сладкого теста с добавлением аниса. В зависимости от способа приготовления и добавленных ингредиентов, могут быть хрустящими или мягкими. Кроме того, у них различные узоры и они часто используются для украшения десертов.
Бельгийские вафли — пышные и хрустящие
Бельгийские вафли, в свою очередь, бывают двух видов: брюссельские (пышные) и льежские (твердой консистенции). Бельгийские вафли производятся из пышного теста, благодаря чему они получаются мягкими и воздушными. Они также имеют квадратную форму и глубокие углубления. Однако льежские вафли обладают более твердой консистенцией и могут содержать добавки, такие как шоколадные капли или карамель.
Гонконгские вафли — мягкие и нежные
Гонконгские вафли (эггвафли) — это более современный вид вафель, который получил свое название благодаря испанскому слову egg («яйцо»). Рецепт включает в себя добавление яичных белков, которые придают вафлям более нежную и мягкую текстуру. Гонконгские вафли обычно готовят на гриле, а в качестве начинки используют замороженные ягоды, шоколад или мороженое.
Венские вафли — мягкие и пышные
Венские вафли, также называемые «вафлями по-венски», готовятся на основе бисквитного теста и поэтому имеют более мягкую и пышную текстуру, чем другие виды вафель. Они могут использоваться как основа для различных десертов и выпечки.
Американские вафли — разнообразные по форме
Американские вафли могут иметь разнообразные формы, включая сердца, звезды, прямоугольники и круги. Они имеют толстую текстуру и часто заменяют хлеб. Они могут быть пригототовлены различными способами, включая гриль или использование электрического прибора для готовки вафель.
Различия между бельгийскими и гонконгскими вафлями
Разница между бельгийскими и гонконгскими вафлями заключается не только в рецептурах, но и в форме и толщине готовых десертов. Бельгийские вафли, как уже было упомянуто, имеют квадратную форму и глубокие углубления. Они готовятся из более пышного теста, что делает их более мягкими и воздушными. Гонконгские вафли, напротив, имеют округлую форму и тонкую текстуру. Как правило, они готовятся на гриле и имеют нежную внутреннюю часть.
Рекомендации по использованию разных видов вафель
- Бельгийские вафли лучше всего использовать со сладкими добавками, такими как фрукты, мед и сиропы. Они также могут быть использованы в качестве основы для банановых вафель или для приготовления десертов.
- Итальянские вафли как часто использовать в десертах и пирогах для придания им более хрустящей текстуры.
- Гонконгские вафли идеально подходят для использования в качестве основы для мороженого, также можно добавить замороженные ягоды или шоколад.
- Венские вафли отлично подходят как легкая закуска, также можно добавить фрукты или сиропы.
- Американские вафли используются в качестве замены хлеба, их можно подавать с авокадо, яйцами и другими ингредиентами.
Заключение
В зависимости от ингредиентов, формы и рецепта, вафли могут иметь различные текстуры, вкусы и оттенки. Используйте наши рекомендации, чтобы использовать разные виды вафель в соответствии с их особенностями, чтобы получить самый высококачественный десерт для соответствующего случая. Но не забывайте, что вкус вафель является незабываемым и к тому же универсальным, поэтому можно использовать их для приготовления различных блюд и угощений.
