Как называется прямоугольная пицца

Бабушкина пицца, известная на Лонг-Айленде, является одним из многих видов этой блюда. Различные регионы Италии и мира могут предложить свои традиционные варианты пиццы, таких как Неаполитанская, Римская, Сицилийская, жареная и многие другие.

Бабушкина пицца отличается прямоугольной формой и хрустящей корочкой, которую достигают за счет минимального количества сыра и применения специй и масла в тесте.

Если вы хотите попробовать что-то закрытое, итальянский пирог, tradizionale calzone — идеальный выбор. Кальцоне — это полумесяц с начинкой, состоящей из томатного соуса, овощей, мяса и сыра, которой можно наслаждаться чистой воды.

Римская пицца, с другой стороны, не имеет сыра на поверхности, что делает ее легкой. Она изготавливается методом растягивания теста руками, благодаря чему получается воздушное тесто и прямоугольная форма, которая становится «пометкой качества». Края готовой пиццы напоминают распушенные узоры.

Если вы ищете закрытую пиццу, Россия предлагает свою версию — Кальцоне или Итальянский пирог, который изготавливается в форме полумесяца, наполненный овощами, мясом и томатным соусом.

Независимо от того, какой вид пиццы вы выберете, важно придерживаться советов по ее приготовлению и подаче, чтобы получить лучшее качество. Храните тесто в хорошо защищенном месте при комнатной температуре и приготовьте его только перед использованием. Перед приготовлением теста дайте ему выдохнуть, чтобы он стал более эластичным. Используйте только свежие и качественные ингредиенты для начинки, чтобы сохранить натуральный вкус. Не переусердствуйте с начинкой, чтобы не портить ее текстуру. Подайте готовую пиццу горячей с соусом (если необходимо) и приятными травами. Бон аппетит!