Как называется грузинский Хинкал
Грузинская кухня славится своей разнообразностью и вкусом. Одним из самых известных блюд является хинкали, который произошел из горных областей страны и считается национальным блюдом Грузии. Хинкали представляет собой пельмени, приготовленные из хрустящего теста и начиненные сочной начинкой из мяса (чаще всего говядины), пряных трав и специй. Существует несколько разновидностей хинкаля, но одним из самых вкусных считается хинкали «калакури», что в переводе с грузинского языка означает «городской».
Хинкали — это блюдо, которое не только популярно в Грузии, но и пользуется спросом во многих странах мира. Он может иметь разные названия в зависимости от место приготовления и рецепта. Например, в Армении знаменитое блюдо называется «хинджапури», а в Азербайджане — «гювеч». В Турции и Крыму хинкали называют манты, хотя манты и имеют свои отличительные особенности в приготовлении. В Ливане и Сирии блюдо получило название «шиш барак».
В разных регионах мира хинкали может и отличаться по вкусу и форме. Кумыкский хинкали, например, сделан из тонкой тестовой основы, наполненной начинкой из куриной грудки или говядины. Делают его вместе с бульоном, томленным на косточках мяса, как и в е, где его называют даргинским хинкалом. Лакский хинкали, является эквивалентом клецок, и в основном готовится на мясном бульоне, аналогично грузинским хинкали. Манты, в свою очередь, готовятся на пару и начинка состоит из мелко нарезанного мяса и лука.
Хотя во многих странах существует аналог грузинского хинкали, являющийся их национальным блюдом, уникальность грузинской кухни заключается в их особенном рецепте и вкусе. Поэтому, если вы хотите насладиться настоящим вкусом хинкаля, лучше всего отправиться в Грузию и попробовать самые известные и вкусные виды хинкаля «калакури». Обязательно стоит попробовать другие блюда из грузинской кухни, такие как хачапури, мцвади, и еще многие другие.
Итак, для любителей национальных кухонь и путешественников, которые хотят попробовать что-то новое, хинкали — это настоящее открытие. Попробуйте разные варианты блюда и оцените их вкус. В заключение можно сказать, что хотя есть схожие версии этого блюда во многих странах, уникальность грузинской кухни заключается в том, что она создает неповторимое сочетание пряных специй и свежих трав, вкус и аромат которых невозможно забыть.
