Как называется блюдо индийской кухни
В Индии питание является основным аспектом культуры. Блюда индийской кухни славятся своими вкусами, запахами и разнообразием. Разнообразие индийской кухни определяется многообразием регионов и национальностей, которые проживают в этой стране. Существует множество блюд, которые являются характерными для разных регионов Индии.
- Основные блюда индийской кухни
- Популярные блюда в Индии
- Карри
- Индийские лепешки
- Панир баттер масала
- Пани пури
- Курица тандури
- Самоса
- Роган Джош
- Баттер Чикен
- Традиционные блюда индийской кухни
- Десерты индийской кухни
- Полезные советы
- Выводы и заключение
Основные блюда индийской кухни
Базовые составляющие индийских национальных блюд — рис, бобовые и овощи. Большинство индийцев обязательно едят рис ежедневно, хотя бы один раз. Рецептов с ним несчетное количество, это не только основные блюда, но и десерты, сладости, даже мороженое.
Кроме того, нельзя забывать о бобовых, таких как нут, чечевица, горох, которые часто используются в блюдах индийской кухни, наравне с мясом и рыбой.
Из овощей наиболее популярными являются картофель и огурец.
Популярные блюда в Индии
Индийская кухня может похвастаться изобилием блюд, которые обязательно стоит попробовать во время поездки в эту страну. Вот наиболее популярные индийские блюда, которые не оставят равнодушным ни одного гурмана:
Карри
Карри — это соус, «приправа» к рису. Это блюдо многообразно по своему вкусу и цвету, так как можно приготовить его из различных ингредиентов, например, картофеля, курицы, рыбы или овощей.
Индийские лепешки
Индийские лепешки — неотъемлемая часть индийской кухни. Необычайно популярны на завтрак или перекус, но также и как дополнение к основным блюдам. Есть много разновидностей лепешек, но самые популярные — это наан, роти и тандур.
Панир баттер масала
Панир баттер масала — это блюдо с традиционным индийским сыром, который обжаривается в сочетании с томатным соусом и множеством приправ.
Пани пури
Помимо основных блюд, многие туристы влюбляются в Пани пури — легкое и вкусное блюдо, которое сделано из панированных шариков, наполненных картофелем, зеленью и соусом.
Курица тандури
Курица тандури — это блюдо маринованной курицы в индийских приправах и запеченное в тандуре — традиционной индийской печи.
Самоса
Самоса — это популярное индийское блюдо, приготовленное из хрустящего теста, наполненного картофелем, зеленью или мясом. Обычно она подается с томатным соусом или чатни.
Роган Джош
Роган Джош — это нежное мясное блюдо, обжаренное с томатами и луком и заправленное масалой.
Баттер Чикен
Баттер Чикен — одно из самых популярных индийских блюд. Это курица, приготовленная в масляном соусе из сливочного масла, томатной пасты и множества любимых индийских приправ.
Традиционные блюда индийской кухни
В Индии можно отведать большое количество традиционных блюд, которые являются уникальной составляющей национальной культуры этой страны. Вот десять из них, которые стоит попробовать:
- Роган Джош (Rogan Josh)
- Тунде Кебаб (Tunde ke Kabab)
- Докла (Dhokla)
- Масала Доса (Masala Dosa)
- Макки ки Роти и Сарсон ка Сага (Makki ki Roti и Sarson ka Saag)
- Копченая свинина (Smoked Pork)
- Хайдарабадское бирьяни (Hyderabadi biryani)
- Курма (Korma)
- Алу гоби (aloo gobi)
- Ласси (Lassi)
Десерты индийской кухни
Индийские десерты настоящее произведение искусства и всегда удивляют своей необычайной сочностью и ароматом. Безусловно, стоит попробовать их во время поездки в Индию. Вот некоторые из них:
- Бурфи
- Гулабджамун
- Джалеби
- Лэдду
- Рабри
Полезные советы
- В Индии лучше есть только в местных ресторанах и кафе, где вы сможете попробовать настоящие национальные блюда.
- Индийская кухня может быть острая, так что если вы не любитель острого, лучше об этом предупредить официанта или повара.
- Не забудьте попробовать местные фрукты, такие как ананасы, манго, гуаву и другие.
- Индийская кухня предлагает множество вегетарианских блюд, так что если вы вегетарианец, здесь вы прекрасно покушаете.
Выводы и заключение
Индийская кухня отражает весь многообразный культурный мир этой удивительной страны. Блюда индийской кухни славятся своими вкусами, запахами и разнообразием. При посещении Индии не забудьте попробовать эти блюда, которые, безусловно, порадуют ваши вкусовые рецепторы.
