Как есть Том Ям в ресторане
Том Ям — это один из самых популярных тайских супов, который можно попробовать в многих ресторанах по всему миру. В этой статье мы расскажем, как правильно есть Том Ям в тайском ресторане, чтобы получить максимальное удовольствие от этого блюда.
- Как есть том ям по этикету
- Как правильно есть Том Ям с рисом
- Зачем нужен лайм в Том Яме
- Что пить с супом Том Ям
- Вывод
Как есть том ям по этикету
В тайских ресторанах этот суп обычно подается горячим в глубокой чашке. Сначала в нее помещаются ингредиенты, а затем наливается бульон. Вместе с супом официант также приносит чистую плоскую тарелку, ложку, палочки и черпак. Кроме того, официант ставит тарелку с рисом.
По правилам тайского этикета том-ям принято есть палочками. Это связано с традиционной культурой Тайланда, где еда принимает важное место в жизни людей. К тому же, еда, которую можно есть палочками, обычно готовится из мелко нарезанных ингредиентов, что упрощает задачу.
Еще одно правило тайского этикета: никогда не запивайте том-ям водой. Вода не только не поможет вам справиться с жгучей остротой, но и сделает ее только хуже. Облегчить жжение во рту поможет рис. Благодаря рису жидкость в вашем рту разбавится, а жжение уменьшится.
Любители Том Яма заметят, что иногда в суп добавляют палочки лемонграсса. Но, несмотря на их наличие в супе, их не принято есть. Они оставляются на дне тарелки, а их аромат и вкус придают Том Яму особую пряную нотку.
Как правильно есть Том Ям с рисом
Чтобы правильно есть Том Ям, используйте палочки. Они помогут вам не только разбавить жгучую остроту, но и вылавливать крупные куски рыбы или курицы. Бульон следует есть ложкой.
Кроме того, есть еще один способ есть Том Ям с рисом. Смешайте рис с бульоном в том яме, чтобы получить похожий на густой соус. Однако обратите внимание, что следует зачерпывать его постепенно, чтобы не пересушить суп.
Зачем нужен лайм в Том Яме
Том Ям — это блюдо, которое изначально имеет терпко-кислый вкус. Один из самых важных ингредиентов в том яме — каффир-лайм, который придает этому блюду особенную кискоту. В тайском ресторане иногда подают Том Ям с ломтиками свежего лайма, чтобы усилить его кислотность. Можно добавить лимонный сок прямо в чашку с супом, если это не делает официант.
Что пить с супом Том Ям
Том Ям — это очень острый суп, поэтому лучше пить с ним белое вино. Оно должно быть сухим и свежим, чтобы компенсировать жгучую остроту блюда. Хорошие варианты — сухой рислинг из Германии, Австрии и Эльзаса, совиньон блан из Новой Зеландии, шардоне, не выдержанное в дубе.
Вывод
Том Ям — это блюдо, которое важно есть по правилам. Ешьте палочками и не запивайте водой, а лучше выбирать белое сухое вино. Если вы правильно приготовите Том Ям и будете есть его так, как принято в Тайланде, вы сможете поделиться со своими друзьями настоящим вкусом кулинарии Юго-Восточной Азии.
