Что взять на мангал
Для успешной барбекюшницы на природе необходимо взять некоторые необходимые принадлежности. Включаются в них следующие предметы:
- Решетка для барбекю;
- Шампура или другие приспособления для шашлыка;
- Топливо (уголь, дрова, брикеты, паллеты);
- Спички или зажигалка для розжига;
- Масло для смазывания решетки;
- Полотенце для протирания поверхности решетки.
Для избежания неприятных сюрпризов на месте, желательно проверить наличие каждого из этих предметов заранее.
- Как определить правильный размер мангала
- Как правильно выбрать металл для мангала
- Как выбрать правильную высоту мангала
- Какое топливо использовать для мангала
- Полезные советы для приготовления на мангале
- Вывод
Как определить правильный размер мангала
Оптимальный размер мангала для шашлыка составляет около 30-35 см в ширину и 15-16 см в глубину. Если мангал слишком большой, дрова и уголь будут расходоваться неэффективно, а мясо будет плохо пропекаться. Неправильно подобранный мангал также может усложнить переворот шашлыков. Ручки мангала добавляют еще 12-13 см к его длине.
Как правильно выбрать металл для мангала
Если толщина металла мангала составляет менее 2 мм, скорее всего это походный мангал или одноразовый. Для использования дома или на даче жаровня мангала должна быть изготовлена из стали минимум 2 мм, а также содержать усиление в виде прутков или ребер жесткости. Такой мангал будет долговечным и удобным в использовании.
Как выбрать правильную высоту мангала
Высота мангала должна быть правильно подобрана, чтобы готовка была удобной и комфортной. Оптимальная высота мангала составляет 75-85 см вместе с ножками. Если вы предпочитаете готовить, сидя на табурете, стоит рассмотреть складную конструкцию мангала с меньшей высотой.
Какое топливо использовать для мангала
Около 90% грилей используют уголь в качестве топлива. Древесные брикеты и лесные паллеты также хорошие . Газовые горелки не являются предпочтительным вариантом, потому что газ не сочетается с ароматом мяса, приготавливаемого на природе. Тщательно подготовьте топливо, чтобы начать приготовление раньше и избежать стресса.
Полезные советы для приготовления на мангале
Чтобы держать гриль в чистоте, регулярно чистите решетку после каждого использования. Используйте масло для смазывания решетки, чтобы избежать залипания еды. Если вы используете маринады, убедитесь, что они высушены и находятся на комнатной температуре до приготовления. Если шашлыки подгорают на мангале, переместите их на более холодную зону.
Вывод
Приготовление на мангале — это удобный и традиционный способ проведения времени на семейных пикниках или походах на природу. Выбор правильного мангала, топлива и других принадлежностей может существенно повысить удобство приготовления и качество блюд. Следуя простым правилам и советам, вы сможете насладиться вкусом настоящего барбекю на природе.
