Что входит в итальянскую еду
Итальянская кухня всемирно известна и любима всеми гурманами за свою простоту и вкус. Но, к сожалению, многие ограничивают итальянскую гастрономию только пиццей и пастой. В этой статье мы расскажем о национальных блюдах, которые делают итальянскую кухню еще более уникальной и неповторимой.
- Основные блюда итальянской кухни
- Паста
- Пицца
- Ризотто
- Лазанья
- Равиоли
- Тирамису
- Фокачча
- Капоната
- Что едят итальянцы
- Топ-5 блюд итальянской кухни
- Особенности итальянской кухни
- Полезные советы
- Заключение
Основные блюда итальянской кухни
Среди национальных блюд итальянской кухни, можно выделить:
Паста
Паста — это не просто блюдо, это национальный символ Италии, который олицетворяет ее культуру и менталитет. Паста представляет собой макаронные изделия, приготовленные из твердых сортов пшеницы, которые можно подавать как отдельное блюдо или сочетать с различными ингредиентами и соусами. Среди самых популярных видов пасты, можно выделить спагетти, феттучини, пенне, лингуини и многие другие.
Пицца
Пицца — это лепешка из теста, приготовленного из муки, воды и дрожжей, на которую кладут различные ингредиенты: помидоры, сыры, колбасы, овощи и многое другое. Самые популярные виды пиццы — маргарита и пепперони.
Ризотто
Ризотто — это блюдо из риса, приготовленного в бульоне с добавлением сыра, овощей и морепродуктов. Ризотто представляет собой сытное и очень вкусное блюдо, которое можно подать как основное блюдо или гарнир.
Лазанья
Лазанья — это блюдо из слоев тонких листов теста, между которыми находится начинка из творога, мяса и овощей. Блюдо запекается в духовке с соусом из томатов и сыра.
Равиоли
Равиоли — это свежее тесто, на которое накладывается начинка, завернутая в форме кольца. Равиоли можно готовить с различными начинками: мясной, рыбный, овощной и многие другие.
Тирамису
Тирамису — это десерт, который приготавливается из сыра маскарпоне, кофе, яичных желтков и сахара. Десерт представляет собой слои бисквита, пропитанного кофе и кремом из маскарпоне.
Фокачча
Фокачча — это пышный хлеб, приготовленный на оливковом масле и посыпанный розмарином и морской солью.
Капоната
Капоната — это блюдо из овощей, подобное рагу, приготовленное из баклажанов, репы, цуккини, сладкого перца, сельдерея и лука. Блюдо подается как гарнир или холодный закуска.
Что едят итальянцы
Итальянская кухня настолько разнообразна, что ее сложно описать одним словом или даже списком блюд. Но все-таки, наиболее популярными ингредиентами итальянцы считают пасту и рис, овощи и фрукты, рыбу и морепродукты, мясо и сыр. Итальянцы употребляют много овощей и зерновых, а также любят сочетать все это с оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Топ-5 блюд итальянской кухни
Существует множество блюд итальянской кухни, но мы выделили топ-5 самых популярных:
- Лазанья — это блюдо из слоев теста с начинкой, запеченное в духовке с соусом из томатов и сыра.
- Пицца — это лепешка из теста, на которую кладут различные ингредиенты: помидоры, сыры, колбасы, овощи и многое другое.
- Ризотто — это блюдо из риса, который готовится в бульоне с добавлением сыра, овощей и морепродуктов.
- Паста — это макаронные изделия, которые могут сочетаться с разными ингредиентами и соусами.
- Тирамису — это десерт, который приготавливается из сыра маскарпоне, кофе, яичных желтков и сахара.
Особенности итальянской кухни
Одной из особенностей итальянской кухни является тщательный выбор ингредиентов и их сочетаний. Итальянцы используют только свежие ингредиенты и никаких искусственных добавок. Обязательным компонентом итальянских блюд является оливковое масло. Блюда итальянской кухни создаются с учетом сезональности продуктов и традиционно готовятся из местных, доступных ингредиентов.
Полезные советы
- Чтобы приготовить итальянское блюдо максимально идеально, старайтесь придерживаться рецепта и использовать только свежие продукты.
- Используйте оливковое масло для жарки и заправки блюд.
- Макароны необходимо добавлять в кипящую воду, соленую сильнее морской воды, и готовить на среднем огне до готовности.
- Некоторые блюда итальянской кухни имеют тайные ингредиенты, которые передаются от поколения к поколению, например, соус для пиццы или специи для подачи пасты.
Заключение
Итальянская кухня — это действительно удивительное и разнообразное творение. Она не только пицца и паста, но и множество других блюд, которые удовлетворят потребности любого гурмана. Отличительной чертой итальянской кухни является использование только свежих продуктов и готовка из местных, доступных ингредиентов. Итальянская кухня — это культура и традиции, которые выражены в каждом блюде и непременно понравятся всем, кто любит вкусно поесть и наслаждаться жизнью.
