Что такое Speciality кофейня
Кофе — это напиток, который любят миллионы людей по всему миру, но в последнее время все больше внимания уделяется не только вкусу, но и качеству зерен. Specialty coffee — это высококачественный кофе класса премиум, который отличается от обычного кофе как на вкус, так и в цене. В этой статье мы рассмотрим основные аспекты Specialty кофе, включая отличия от обычного кофе, стандарты, которым он соответствует, и примеры производства.
Что такое Specialty кофейня:
Specialty coffee — это продукт, который отличается высоким качеством и необычным вкусом. Основным компонентом Specialty кофе является высокогорная арабика, выращенная на высоте более 1000 м. Такие условия выращивания зерен сложные и требовательны, именно поэтому Specialty coffee стоит дороже обычного кофе.
Чем отличается кофе класса Specialty от любого другого кофе:
Стандарты Specialty устанавливают международный институт качества кофе (CQI) с целью определить категорию продукта. Кофе класса Specialty должен не иметь первичных дефектов и иметь не более 5 вторичных дефектов на 350 граммов зерен. Это означает, что в композиции Specialty coffee зерна должны быть идеально здоровыми и превосходного качества.
Что значит Specialty:
Specialty coffee — это высококачественный кофе переменного происхождения, который выращивается в сложных условиях и проходит маркировку стандартов Specialty в качестве подтверждения выдающегося качества. Специалисты могут понять, что используется Specialty coffee, основываясь на некоторых характеристиках.
Чем отличается Спешелти кофе от обычного кофе:
Оценка Specialty coffee предполагает, что Q-грейдер дал сорту не менее 80 баллов по 100-балльной шкале Coffee Quality Institute SCA Cupping Form. Это означает, что Specialty coffee стоит дороже обычного кофе. Ниже 80 баллов продукт считается коммерческим кофе, а не Specialty.
Какое зерно является Specialty coffee:
Specialty coffee включает в себя высококачественные зерна арабики, которые возрастают на высоте более 1000 м. Это связано с тем, что в таких условиях зерна получают интенсивный вкус и аромат. Арабика из других регионов, таких как Латинская Америка или Африка, так же могут отвечать стандартам Specialty coffee.
Подробные полезные советы, выводы и заключение:
Specialty coffee — это прекрасный вариант для тех, кто ценит высокое качество продукта. Это кофе, который имеет более выраженный вкус и аромат, чем обычный кофе. Если вы решите попробовать Specialty coffee, помните, что он будет дороже, но стоит того, чтобы попробовать. При покупке Specialty coffee обращайте внимание на стандарты, чтобы убедиться в его качестве. Кроме того, Specialty кофейня может иметь свои собственные уникальные свойства в производстве продукта, поэтому не стесняйтесь задавать вопросы своему бариста. Получайте удовольствие и наслаждайтесь чашкой настоящего Specialty кофе.
