Что нужно купить для мангала
Мангал — это отличный способ провести время в кругу друзей и семьи, а также насладиться вкусной едой на свежем воздухе. Однако, чтобы устроить удачный пикник, необходимо не только хорошее настроение и компанию, но и правильно подготовиться. Вот список необходимых продуктов и материалов, которые понадобятся для удачного мангала:
- Продукты
- Материалы
- Как правильно использовать материалы для мангала
- Жаровня или топка
- Листы металла
- Уголь или дрова
- Огнеупорный кирпич
- Выводы
Продукты
- Хлебобулочные изделия и лаваш для закуски;
- Сыр, копчености, колбасы или сосиски для мясных закусок;
- Приправы — кетчуп, майонез, соусы разных типов (к примеру кисло-сладкий из брусники и можжевельника, соус-крем кизиловый, натуральный овощной) для придания блюдам разнообразного вкуса;
- Мясо (курицу, купаты, рыбу), которое необходимо приготовить на мангале.
Материалы
- Жаровня или топка — деталь мангала, в которой разжигают угли или дрова. Жаровню можно использовать не только в металлических мангалах, но и в печах.
- Листы металла толщиной в 2 мм для пикников и редких выездов на природу. Стационарный мангал для дома или дачи должен иметь более прочное основание, в этом случае лучше использовать материал 3-4 мм.
- Уголь или дрова в зависимости от того, как быстро нужно приготовить блюдо или же важен процесс приготовления.
- Огнеупорный кирпич из каолина (шамотный) для мангалов и печей барбекю.
Как правильно использовать материалы для мангала
Жаровня или топка
Жаровня или топка — это важная деталь мангала, от которой зависит качество приготовленной еды. Для металлического мангала подойдет жаровня, которая изготовлена из толстого металла, чтобы не происходило обугливание или просачивание угля через него. Печи и стационарные мангалы могут использовать как топку, так и специальные металлические ящики.
Листы металла
Листы металла необходимы для того, чтобы сделать мангал устойчивым и прочным, а также защитить его от коррозии. Для пикников и редких выездов на природу подойдет листы толщиной в 2 мм металла, тогда как для стационарных мангалов и печей лучше использовать материал 3-4 мм.
Уголь или дрова
Выбор угля или дров для мангала зависит от того, как быстро нужно приготовить блюдо или же важен процесс приготовления. Древесный уголь может быть удобным вариантом, если вам нужно приготовить блюдо быстро, так как он быстро разгорается и не дает сильно задымленный вкус. В то же время, если вы хотите наслаждаться процессом готовки больше, чем полученным блюдом, выбирайте дрова, они сгорают медленнее и создают больше дыма. В любом случае, запасливый хозяин должен располагать и дровами, и углем, чтобы всегда быть готовым.
Огнеупорный кирпич
Огнеупорный кирпич из каолина (шамотный) — это идеальный материал для мангала, так как он способен выдерживать гораздо большие температуры, чем обычный силикатный или керамический (глиняный) кирпич. Данный материал подходит для мангалов и печей барбекю. Кирпич из каолина выдерживает температуру до 1700 градусов, поэтому его можно использовать для любых задач, связанных с готовкой на мангале.
Выводы
Чтобы устроить удачный пикник на мангале, нужно подготовиться заранее: купить необходимые продукты и материалы, правильно их использовать, чтобы получить наилучший результат. Важно помнить, что мангал — это отличный способ провести время на природе, насладиться вкусной едой и хорошей компанией.
