Что едят на ужин в Грузии
Грузинская кухня давно прославилась в мире своим вкусом и неповторимым ароматом. Если вы планируете посетить Грузию, не пропустите возможность попробовать следующие блюда:
- 1. Хинкали «калакури»
- 2. Чакапули
- 3. Пхали
- 4. Баклажановые рулеты с орехами
- 5. Лобио из красной фасоли
- 6. Остри
- 7. Шкмерули
- 8. Аджарский хачапури
- Традиционные грузинские блюда
- 1. Лобио
- 2. Чахохбили
- 3. Рулетики из баклажанов
- 4. Оджахури (картофель с мясом)
- 5. Пхали
- 6. Харчо
- 7. Сациви
- 8. Долма
- Полезные советы
- Выводы
1. Хинкали «калакури»
Хинкали — это одно из самых популярных блюд грузинской кухни. Каждый регион Грузии готовит хинкали по-своему, но самая знаменитая разновидность — это хинкали «калакури». Они делаются из тонкого теста, внутри которого находится фарш из говядины или свинины с приправами.
2. Чакапули
Это блюдо представляет собой свежий сырный хлеб с шпинатом, зеленым луком и укропом. Обычно подают в виде лепешек, которые запекаются в печи.
3. Пхали
Это овощное блюдо, которое готовится из различных зеленых трав и орехов. Оно обычно подается как гарнир, но также может быть основным блюдом.
4. Баклажановые рулеты с орехами
Для этого блюда используются свежие баклажаны, которые запекаются в духовке с орехами и сыром. Подается как гарнир или отдельное блюдо.
5. Лобио из красной фасоли
Это суп из красной фасоли с добавлением зелени и специй. Он может быть главным блюдом или гарниром.
6. Остри
Это острое блюдо, которое готовится из натуральных ингредиентов, таких как говядина, картофель, овощи и специи. Оно обычно подается с гарниром.
7. Шкмерули
Это блюдо готовится из куриного мяса и грецких орехов с добавлением специй и соуса на основе чеснока. Оно обычно подается в сочетании с рисом или хачапури.
8. Аджарский хачапури
Хачапури — это грузинский хлеб, который готовят из дрожжевого теста и дополняют различными начинками. Аджарский хачапури имеет форму лодочки и яйцо на вершине. Он обязательно должен быть на вашем списке «must-try» блюд грузинской кухни.
Традиционные грузинские блюда
Кроме топ-10 самых вкусных блюд, есть еще множество других традиционных грузинских блюд, которые также стоит попробовать:
1. Лобио
Это одно из самых популярных блюд Грузии. Это густой суп из красной фасоли с добавлением специй и зелени. Он обычно подается с хачапури или кускусом.
2. Чахохбили
Это оригинальное блюдо из курицы с добавлением помидоров, лука и специй. Оно подается ссырым грузинским хлебом.
3. Рулетики из баклажанов
Баклажаны заполняются начинкой из сыра, специй и зелени и затем запекаются в духовке до золотистой корочки. Они обычно подаются с хачапури и салатом.
4. Оджахури (картофель с мясом)
Это блюдо, которое готовят из картофеля, мяса и специй. Оно может быть подано как самостоятельное блюдо или гарнир.
5. Пхали
Это овощное блюдо, которое готовится из различных зеленых трав и орехов. Оно обычно подается как гарнир, но также может быть основным блюдом.
6. Харчо
Харчо — это грузинский суп, который готовят из красного мяса, риса, специй и томатного соуса. Он обычно подается с хачапури.
7. Сациви
Сациви — это грузинский соус с добавлением грецких орехов, чеснока и специй. Он обычно подается со многими блюдами грузинской кухни.
8. Долма
Долма — это заливные овощи с начинкой из риса, мяса и специй. Этот деликатес обычно подают как гарнир.
Полезные советы
- В Грузии многие блюда готовят из свежих и натуральных ингредиентов, так что не бойтесь экспериментировать и пробовать все, что предлагают вам.
- Пробуйте различные региональные разновидности блюд — они могут сильно отличаться по вкусу и способу приготовления.
- Обязательно попробуйте различные сорта грузинского вина. Грузинское вино — это национальное достояние страны и очень вкусный напиток.
- Когда вы едите в грузинских ресторанах, не забывайте пользоваться грузинским столом. Грузинский стол — это традиционное грузинское блюдо, которое содержит много различных блюд и закусок.
- Не стесняйтесь спрашивать у местных жителей о лучших ресторанах и блюдах в вашем районе. Грузины всегда рады помочь и порекомендовать лучшие места.
Выводы
Грузинская кухня — это настоящее искусство, которое отличается своим ярким вкусом и уникальными ингредиентами. Она является одной из самых популярных кухонь в мире благодаря своей богатой истории и культуре. Если вы посетите Грузию, не пропустите возможность попробовать множество традиционных и уникальных блюд, которые являются национальными сокровищами этой замечательной страны.
