Что едят на обед в Узбекистане
Узбекская кухня привлекательна своими вкусами и жарким ароматом мясных блюд. Здесь на обеде чаще всего подаются манты, котлеты, мясные пирожки, шашлыки, лангман, кебаб и самса. Кроме того, мясо для приготовления большинства блюд оставляют на кости, чтобы улучшить вкусовые качества. В этой статье мы рассмотрим, что и как едят на обед в Узбекистане, а также какие блюда наиболее популярны и любимы у местных жителей.
- Что едят узбеки каждый день
- Что едят на обеде
- Что едят узбеки в повседневной жизни
- Какую еду любят узбеки
- Советы для гурманов
- Заключение
Что едят узбеки каждый день
Ни один узбекский обед не обходится без национальных блюд. Главным узбекским блюдом является плов, который готовится из длиннозерного риса, баранины или говядины, моркови, лука, тмина и других специй. Шашлык из баранины, приправленный специями и зажаренный на мангале, тоже пользуется большой популярностью в узбекской кухне. Шурпа — суп из овощей, тоже любимое блюдо, с рыбой или мясом, которое варят в казанах на мангале. Разнообразные пироги с мясом, начинкой из тыквы, рисом и других заполнителей также являются неотъемлемой частью узбекской кухни. Заканчивается обед чаем и узбекскими сладостями.
Что едят на обеде
Узбекистан славится своей кухней, в которой много мясных блюд, полезных жиров и углеводов. На обед по традиции узбеки едят овощные или мясные супы, вареное или жареное мясо (птица, рыба), злаковые или бобовые гарниры, свежие овощи и нон (традиционный узбекский хлеб). Узбекские женщины славятся своим богатым угощением на обед, где находят место и девичьи кушанья и знаменательные блюда.
Что едят узбеки в повседневной жизни
В узбекской кухне мясные продукты имеют особое место. Узбеки используют для приготовления блюд говядину, конину, мясо верблюдов, коз и птицы. При этом свинина — не желательный продукт, который игнорируется в узбекской кухне, т.к. свинья не считается чистым животным. В Узбекистане не едят рыбу и жирных домашних птиц для еды. Яйца используются в основном для праздничной выпечки и декорирования национальных блюд.
Какую еду любят узбеки
Узбекское меню настолько разнообразно, что одним из главных заданий является выбор топ-3 любимых блюд среди населения. Среди них плов — национальный рисовый пирог с бараниной/говядиной, морковью, луком, специями и тмином. Самса — это кроящиеся кусочки теста, с начинкой из баранины/говядины/картофеля. Шашлык — популярное блюдо, готовится из баранины, говядины, курицы, печени, нарезанных кусочками или молотого мяса. Ближе к выходным на столе могут появляться новые блюда и специализированные угощения.
Советы для гурманов
Для истинных ценителей узбекской кухни есть некоторые нюансы и особенности питания. Например, не стоит оставлять мясо после обеда. Лучше сохранить его и использовать в качестве начинки для других блюд на следующий день. Также рекомендуется пить чай вместо кофе. Блюда из узбецкой кухни невозможно представить без хлеба — нона, которой следует научиться готовить самостоятельно. И, наконец, не стоит забывать о витаминах. Включение овощей и зелени в рацион питания поможет сохранить здоровье и наслаждаться вкусом местной кухни.
Заключение
Узбекистанская кухня сочетает в себе вкус ближневосточной, среднеазиатской и тюркоязычной кухонь. Уже почти 2000 лет этот регион является культурной столицей Азии и миром, где продукты сходятся между собой и образуют не имеющее аналогов сочетание вкусов и запахов. Стоит попробовать национальные блюда узбекской кухни, чтобы убедиться внушительность и разнообразие ее кулинарных традиций. Они охватывают тысячи рецептов, которые обязательно понравятся многоликому мировому сообществу и любителям вкусной, сочной и ароматной кухни.
