Чем питаются на Сахалине

На острове Сахалин находится настоящий рай для любителей рыбы и морепродуктов. В основном здесь едят рыбу, дичь, мясо, жир нерпы, ягоды и дикоросов. Местные кулинарные традиции сочетают в себе элементы русской, советской, корейской, китайской и японской кухни.

Что же можно попробовать только на Сахалине? Начнем с крабов — Сахалинские крабы считаются одними из самых популярных блюд на острове. Также, местные жители часто употребляют икру, которую здесь называют «домашней», а также рыбу — это и есть настоящее рыбное эльдорадо. Наши советы гурманам — обязательно попробуйте блюда из нерпы, такие как, например, ша туш (шашлык и нерпичья грудинка).

Кулинарные эксперименты не прекращаются и на морепродуктах. В Сахалинских ресторанах вы сможете попробовать свежие устрицы, моллюсков, креветок, горбушу и другие дары моря. И не забудьте про морскую капусту — еще одно местное блюдо, которым стоит попробовать.

Однако не только кулинарные изыски позволяют насладиться местной кухней: в Сахалинской нефтяной промышленности можно найти целый спектр минерального сырья — нефть, газ, уголь, торф,пресную воду, которые используются в разных областях жизни, от промышленности до домашнего потребления.

Не секрет, что уникальность местной кухни связана не только с наличием рыбы и морепродуктов, но и с прекрасной экологией и уникальной флорой острова. Сахалин известен своими сборами ягод, а лучшие из них — это голубика, черника, красника, клюква и брусника. Желающим попробовать настоящую сахалинскую голубику стоит отправиться в Южно-Сахалинское лесничество, где сбор начинается уже с 15 июля. В августе стартует сезон сбора черники, которую можно найти в любом месте леса. А вот красник, клубника и брусника будут расти только на дикорастущих землях.

Итак, если вы путешествуете на Сахалинский остров, не пропустите возможность попробовать местные блюда и узнать больше о кулинарной культуре этого региона. Вдохновляйтесь местной кухней и пробуйте новые блюда!