Чем можно заменить гарам масала
Гарам масала — это традиционная смесь специй, которая добавляется в различные блюда, придают им особый вкус и аромат. Но что делать, если вдруг нет необходимых специй, а готовить нужно прямо сейчас? В этой статье я поделюсь с вами несколькими способами, как заменить гарам масалу, оставляя блюдо вкусным и оригинальным.
- Для чего нужна гарам масала
- Замена гарам масалы тмином и перцем
- Замена гарам масалы карри порошком
- Замена гарам масалы кардамоном и гвоздикой
- Заключение
Для чего нужна гарам масала
Гарам масала — это смесь пряностей, которая обычно содержит кардамон, гвоздику, имбирь, черный перец и другие специи. Она добавляет сладость, теплоту и цветочные ноты в блюда, а также острый вкус черного перца. Гарам масала идеально подходит для блюд из куриного мяса, риса, бобовых, овощей, супов, закусок и салатов.
Замена гарам масалы тмином и перцем
Если у вас нет гарам масалы, то тмин, смешанный с душистым перцем — отличное решение. Аромат перца напоминает корицу, гвоздику и мускатный орех, а тмин — это просто узнаваемая и яркая пряность, типичная для индийской кухни. Возьмите 1 ч.л. тмина и 1/4 ч.л. перца, перемешайте и добавьте в блюдо.
Замена гарам масалы карри порошком
Карри порошок — это высокоароматная смесь пряностей, которая используется для создания блюд в индийской кухне. Она содержит те же специи, что и гарам масала, но также может включать куркуму, кумин, семена горчицы и многое другое. Если у вас есть карри порошок, то заменяйте им гарам масалу в равных пропорциях.
Замена гарам масалы кардамоном и гвоздикой
Если у вас есть только кардамон и гвоздика, то вы можете заменить гарам масалу этой смесью. Возьмите 3-4 кардамона и 3-4 гвоздики, измельчите и добавьте в блюдо. Эта смесь добавит блюду тот же сладкий, теплый вкус, который дает гарам масала.
Заключение
Гарам масала — это сложная и вкусная смесь пряностей, которая может придать любому блюду оригинальный вкус и аромат. Если у вас нет гарам масалы, то вы можете заменить ее тмином, перцем, карри порошком или смесью кардамона и гвоздики. Эти простые замены помогут вам готовить оригинальные блюда и удовлетворят все аппетиты.
