Чей национальный напиток чача
Чача — это традиционный грузинский спиртной напиток, который получается после перегонки мезги, жмыха и косточек винограда. Этот напиток имеет крепость около 40 градусов и относится к классу бренди из отжимки. Чача известна своей высокой качественной и культурной ценностью.
Происхождение чачи
История происхождения чачи начинается в древней Грузии, территории, которая славится производством отменных вин и спиртных напитков. Напиток производится здесь уже более 2000 лет, причем по технологии, которую использовали в начале VII века. В 2011 году Грузия запатентовала название «чача», чтобы закрепить свое право на национальный продукт.
Как приготовить чачу
Для приготовления чачи, виноградь собирают, ферментируют и проходит бражку. Затем мезгу, жмых и косточки винограда помещают в специальную медную кубку, где он перегоняется на огне. В результате получается чистый и крепкий алкоголь, который далее выдерживают в дубовых бочках и наливают в бутылки.
Уникальные особенности чачи
Чача — это не просто крепкий спиртной напиток, это целая культура потребления и производства. Разновидностей и сортов этого напитка очень много, каждый из которых имеет свой аромат и вкус. Часто чача предлагается в виде хореков (мини-бочонков), для сохранения ее качества.
Что такое квас в России
Квас — это традиционный русский напиток на основе брожения хлеба. Его древние рецепты находятся в ианских летописях с XIV века. Квас имеет низкую крепость, от 0,5% до 2,5%, и является освежающим и полезным напитком.
Заключение
Чача — это не просто спиртной напиток, это целый культурный феномен, который связан с давней историей Грузии и ее национальными традициями. Попробовать этот напиток обязательно стоит, чтобы узнать всю его уникальность и неповторимый вкус. Квас же остается одним из самых популярных и полезных напитков в России, который имеет древние традиции и множество разновидностей.
