Какой сыр лучший в России
На конкурсе «Лучший сыр России 2021» приняло участие более 160 сыроварен, представивших 952 образца сыра в 12 различных категориях. Из всех участников конкурса лучшим сыром был признан сыр Грюйер Патрис Норман от Филимоново Раздолье из Ярославской области. Этот сыр сделан по технологии швейцарского Грюйера и имеет насыщенный ореховый аромат.
- ТОП-100 лидеров рейтинга самых популярных сыров в мире
- Российские регионы с лучшим производством сыра
- Лучшие сыры по мнению россиян
- Полезные советы для выбора лучшего сыра
- Выводы
ТОП-100 лидеров рейтинга самых популярных сыров в мире
Согласно рейтингу Taste Atlas, ТОП-100 лидеров самых популярных сыров в мире включает сыры: Чеддер, Фета, Рикотта, Пармезан, Гауду, Бри де Мо, Панир и Горгонзола. Чеддер — это острый твердый сыр из коровьего молока, который является одним из самых популярных в мире. Фета — самый известный греческий сыр, который на родине называют «принцессой сыров».
Российские регионы с лучшим производством сыра
Алтайский край продолжает быть на первом месте среди российских регионов по производству сыров и молокосодержащих продуктов, изготовленных по технологии сыра. В 2020 году на территории Алтайского края было произведено 94 тыс. тонн сыров, что на 0,12% меньше, чем в 2019 году.
Лучшие сыры по мнению россиян
По мнению россиян, в 2020 г. в список лучших сыров входили голландский, гауда, маасдам и пармезан. Голландский сыр считается одним из самых популярных сыров в России благодаря своей яркой и насыщенной вкусовой палитре. Гауда — это сыр с солоновато-сладким вкусом, который обладает легким ароматом орехов. Маасдам — это полутвердый сыр, который характеризуется легкой сладостью и приятным горьковатым послевкусием. Пармезан обладает насыщенным вкусом и служит идеальным дополнением к пасте, салатам и мясным блюдам.
Полезные советы для выбора лучшего сыра
- Изучайте состав сыра перед покупкой. Чем меньше ингредиентов, тем лучше.
- Особое внимание уделяйте сырам с высоким содержанием жиров. Они обычно имеют более насыщенную вкусовую палитру.
- Проверьте, свежий ли сыр. Получше всего выбирать сыры со стойким ароматом.
- Выбирайте сыры различных групп — твердые, мягкие, сливочные, острые и т.д.
- Экспериментируйте с различными сочетаниями сыров. Например, голландский сыр хорошо сочетается с орехами, а плавленный сыр идеально подходит для бутербродов.
Выводы
Краткий обзор лучших сыров поможет почитателям сырной культуры определиться с тем, какие сыры лучше всего попробовать и на что обратить внимание при выборе. Сорта сыра могут отличаться по вкусовой палитре, консистенции и аромату. Хороший сыр можно выбрать, изучив содержание и экспериментировав с различными сочетаниями продуктов.
