Какой сыр кладут в итальянскую пиццу
Итальянская пицца является одним из наиболее популярных блюд в мире, и нет ничего удивительного в том, что каждый шеф-повар и домашний гурман стремится использовать идеальный сыр в своем рецепте. В этой статье мы оценим различные варианты использования сыра в итальянской пицце, выясним, какой сыр лучше всего подходит для того, чтобы он тянулся, и сделаем обзор лучших сыров для пиццы из разных стран мира.
- Что добавляют в пиццу в Италии
- Какой сыр лучше всего использовать для итальянской пиццы
- Какой сыр добавляют в пиццу чтобы он тянулся
- Лучшие сыры для пиццы из разных стран мира
- Советы по приготовлению итальянской пиццы
- Заключение
Что добавляют в пиццу в Италии
Классическая итальянская пицца имеет три основных вида: «Маргарита», «Маринара» и «Маргарита-Экстра». Прежде чем обсудить, какой сыр лучше всего использовать для этих видов, давайте посмотрим на типичную начинку итальянской пиццы. Кроме основных ингредиентов, таких как помидоры, базилик и оливковое масло, классическая итальянская пицца также содержит моцареллу.
Какой сыр лучше всего использовать для итальянской пиццы
Пармезан является классическим вариантом сыра для итальянской пиццы благодаря своему насыщенному, плотному вкусу, богатым пикантными ореховыми ноткам и высокой особенности. Однако, вы можете использовать другие сорта сыра. Например, маасдам, английский сыр чеддер и швейцарский сыр Эмменталь, также отлично работают в качестве заправки для пиццы, когда моцареллы нет.
Какой сыр добавляют в пиццу чтобы он тянулся
Если вы любите, чтобы сыр на пицце тянулся, то моцарелла является безусловным лидером в этой категории. Программа Food Network также рекомендует использовать гауду за ее способность тянуться и создавать красивую корочку при запекании.
Лучшие сыры для пиццы из разных стран мира
Помимо итальянских сыров вы можете экспериментировать со смесью сыров из разных стран мира для своей пиццы. Вот некоторые предложения:
- Английский чеддер — слегка сладковатый и крошащийся сыр подходит для любителей более насыщенного вкуса
- Российский сыр — со своим мягким вкусом он является отличным вариантом для пиццы, которую вы хотите приготовить на быструю руку.
- Швейцарский сыр Эмменталь — среднетвердый сыр отличается своим ореховым вкусом и тонкой текстурой.
- Грузинский рассольный сулугуни — отличный выбор для любителей сливочного и нежного вкуса.
- Французский сыр Бри — мягкий сыр с плесенью, отлично подходит для ценителей более пикантных вкусов в пицце.
Советы по приготовлению итальянской пиццы
- Использование свежих ингредиентов важно для идеальной итальянской пиццы.
- Перед использованием сыра обязательно натрите его на терке, чтобы готовая пицца была более гладкой и привлекательной.
- Выбор сыров зависит от личных предпочтений, но не забывайте, что сыр должен хорошо плавиться и тянуться.
- Используйте духовку при высокой температуре для получения идеальной корочки на пицце.
- Экспериментируйте с различными сочетаниями начинок, используя различные сочетания сыров для придания пицце дополнительного вкуса и аромата.
Заключение
При выборе сыров для итальянской пиццы важно помнить, что это настоящее искусство, и существует множество вариантов использования сыра в пицце. Используйте свою фантазию, экспериментируйте с разными начинками и не забывайте о классической комбинации помидоров, масла и моцареллы. Ничто не может заменить «правильно готовленную» итальянскую пиццу с использованием лучшего сыра!
