Какие фрукты и овощи содержат витамин B12
Витамин В12 является необходимым элементом питания для здоровья и правильного функционирования организма, включая нервную систему и процесс кроветворения. А если вы следуете растительной диете, то можете столкнуться с высоким риском недостатка в этом витамине.
- Источники витамина В12
- Что кушать, когда не хватает витамина В12
- Чего нужно избегать при дефиците витамина В12
- Советы для потребления витамина В12
- Заключение
Источники витамина В12
Изначально, витамин В12 находится в продуктах животного происхождения, но в настоящее время его можно найти и в некоторых обогащенных продуктах питания. Итак, где искать витамин В12:
- Мясо: говядина, куриное филе
- Субпродукты: печень и почки
- Морепродукты: моллюски
- Рыба: форель, лосось, тунец
- Молочные продукты: молоко, йогурт, сыр
- Яйца
Что кушать, когда не хватает витамина В12
Когда вы сталкиваетесь с недостатком витамина В12, важно убедиться, что вы получаете достаточно этого витамина в своем рационе питания. Как только вы установите нехватку витамина, вы можете добавить следующие продукты в свой рацион:
- Мясо: включая куриное филе и говяжью печень
- Яйца
- Рыба: форель, лосось, тунец
- Молочные продукты: молоко, йогурт, сыр
- Обогащенные продукты питания
Чего нужно избегать при дефиците витамина В12
Если вы столкнулись с нехваткой витамина В12, то есть некоторые продукты, которые лучше избегать, чтобы не снизить порог его усвоения в организме. Это в первую очередь относится к следующим продуктам:
- Растительные молочные продукты: админский орех, соя, овсяное, рисовое молоко
- Растительные блюда: коус-коус, тагин, карри, дхал
- Комбикорм: некоторые марки комбикорма могут содержать витамин В12, но его усвоение не гарантируется и риск заражения бактерией Salmonella очень высок.
Советы для потребления витамина В12
- Избегайте переедания продуктов животного происхождения и убедитесь, что вы получаете достаточно других элементов питания
- Ешьте разнообразную еду на основе множества источников витамина В12. Это позволяет создать более стабильный и несокрушимый источник этого витамина в вашем рационе.
- Если вы следуете растительной диете или вегетарианству, то убедитесь, что ваша дневная доза витамина В12 составляет не менее 250-500 микрограмм, посредством добавления обогащенных продуктов питания.
- Рекомендуется заниматься регулярным физическим упражнением и занятиями спортом, чтобы поддерживать здоровое тело, особенно в контексте укрепления нервной системы.
Заключение
Хотя витамин В12 является жизненно необходимым элементом питания, он не содержится во многих продуктов растительного происхождения. Однако существует множество естественных и искусственных источников этого витамина, которые могут быть включены в ваш рацион питания. Последование правильному рациону питания и упражнение физической активности будут помогать вашему организму получать достаточное количество витамина В12 и поддерживать здоровье вашей нервной системы.
