Где нашли перец
История острого перца насчитывает уже более 7 000 лет. Его родиной считается Латинская Америка, где острые перцы были найдены в древних захоронениях на территории Перу.
Сладкий перец также имеет центральноамериканские корни. Его родина является Центральная Америка, а в Европу этот вид перца был завезен только в XVI веке.
Перец как таковой культивировался в Южной Америке, и даже сейчас его дикие виды можно встретить в Мексике, Колумбии и странах Центральной Америки. Перец был завезен в Испанию и Португалию и вскоре был распространен в других странах Европы и на Ближнем Востоке.
Не смотря на своё говорящее название, болгарский перец родом не из солнечной Болгарии, а из Южной Америки. В Россию же перец попал примерно в 17-й век и выращивался исключительно как декоративное растение, а в качестве пищи сладкие плоды начали использоваться намного позже.
Если вы любите вкус перца, посмотрим на несколько полезных советов, помогающих правильно выбирать и хранить этот продукт:
- Выбирая перец на рынке или в магазине, обратите внимание на его внешний вид и состояние. Хороший перец должен быть круглым, гладким, светло-зеленого цвета. Обходите стороной перцы с мягкими пятнами, увядшими бородавками, пятнами или потрескавшимся кожицей.
- Сохраняйте свежесть своего перца, следуя нескольким простым правилам. Храните перец в холодильнике в пакете бумаги или в контейнере. Это обеспечит продукту правильную вентиляцию и защитит от возможных повреждений.
- Если нужно сохранить кусок перца на дольше время, промыть его в холодной воде, обсушить полотенцем и поместить в пакет для замораживания. Таким образом вы создадите долгосрочный запас перца для использования в различных блюдах в будущем.
Как видно, перец имеет далеко не только богатую и интересную историю, но и является невероятно полезным продуктом, кроме того, настоящим хранителем вкуса и аромата в различных блюдах. Не забудьте следовать нашим советам, чтобы лучше наслаждаться вкусом и пользой от этого прекрасного продукта.
