Чем отличается брют от Брют Натюр
Брют и Брют Натюр являются видами игристых вин, но имеют существенные отличия.
- Содержание сахара
- Процесс винификации
- Как подавать Брют и Брют Натюр
- Температура подачи
- Крепость
- С чем подавать
- Как выбрать игристое вино
- Подбор бренда и производителя
- Содержание сахара
- Происхождение вина
- Выводы
Содержание сахара
Брют содержит от 0,6 до 1,5% (0-12 г/л) сахара, в то время как Брют Натюр имеет минимальное содержание сахара — менее 0,3% (0-3 г/л).
Процесс винификации
В процессе производства Брют Натюр нет добавления тиражного ликера, который используется для упрощения производства и борьбы с кислотностью. Это придает вину более сложный и насыщенный вкус, а также делает его более натуральным.
Как подавать Брют и Брют Натюр
Температура подачи
Как и для любого игристого вина, температура подачи Брют и Брют Натюр играет важную роль. Рекомендуется подавать их в охлажденном виде при температуре 6-8°C, чтобы сохранить свежесть и легкость вкуса.
Крепость
Брют и Брют Натюр варятся согласно требованиям традиционного шампанского и имеют крепость от 11 до 13 градусов.
С чем подавать
Брют Натюр лучше всего использовать в качестве аперитива костяного мозга, моллюсков и крем-супов, а также к белому мясу и рыбе. С другой стороны, Брют можно комбинировать с более широким спектром блюд, включая более тяжелые и более сладкие блюда.
Как выбрать игристое вино
Подбор бренда и производителя
При выборе игристого вина, следует учитывать марку и производителя. Некоторые известные бренды включают в себя Moët & Chandon, Veuve Clicquot и Dom Pérignon. Если вы предпочитаете менее известные бренды, то стоит внимательно изучить отзывы и рейтинги производителей.
Содержание сахара
При выборе вина также нужно обращать внимание на содержание сахара. Если вы предпочитаете более сухие вина, обратите внимание на Брют или Брют Натюр. Если же вы предпочитаете более сладкую выпивку, стоит обратить внимание на экстра-сухое или игристые вина, содержащие от 17 до 35 граммов сахара на литр.
Происхождение вина
Наконец, стоит обратить внимание на происхождение вина. Шампанское может быть только из региона Champagne во Франции, в то время как другие игристые вина производятся по всему миру. Если вам по душе французские вина, ищите бутылку, сделанную в регионе Champagne. Если вы предпочитаете более экзотические вина, стоит попробовать что-то из других регионов, например, производимое в Италии или Испании.
Выводы
Как мы видим, Брют и Брют Натюр — это особые виды игристых вин, которые отличаются по содержанию сахара и процессу винификации. Выбрать подходящее вид вина можно, опираясь на свои предпочтения, марку и производителя, а также на содержание сахара и происхождение вина. Чаще всего их подают охлажденными, как аперитив к легким блюдам.
